Ontbijt

Ik zie het nog zo vaak voorbijkomen. Cliënten die hup snel een banaantje meenemen voor onderweg en niet de tijd nemen om hun dag te starten met een voedzaam ontbijt. Zonde, want hiermee zet je de toon voor de rest van de dag

Een voedzaam ontbijt heeft onder andere invloed op je hormonen en je bloedsuikerspiegel. Een ontbijt dat rijk is aan eiwitten, vezels en gezonde vetten voorkomt dat je bloedsuikerspiegel door de dag heen gaat schommelen. Dit betekent minder cravings en een stabieler energieniveau.

Cortisol, je ‘stresshormoon’, is in de ochtend het hoogst om je lichaam wakker te maken en klaar te stomen voor weer een nieuwe dag. Een voedzaam ontbijt helpt om je cortisolwaarden te reguleren. Wanneer je niet ontbijt (of alleen met een stukje fruit) stijgt je cortisolproductie, waardoor je je dag al in stress begint.

Voedzaam ontbijten = stabiele energie gedurende de dag. Dat willen we allemaal wel toch?

De tip die ik aan mijn cliënten altijd meegeef is: stel voor jezelf ieder seizoen 3 voedzame ontbijtjes samen en zorg ervoor dat je alles hiervoor altijd in huis hebt. Zo zorg je voor voldoende variatie en eet je altijd met de seizoenen mee. Ik ga hier zelf bij iedere seizoenswissel even voor zitten.

Mijn favo ontbijtjes voor de herfst
1. Warme havermoutpap met amandelmelk, proteinepoeder, collageen, appel en tahin of amandelpasta
2. Maiswafel/cracker met ei (gekookt, gebakken of roerei) en avocado
3. Smoothie van rode bieten, blauwe bessen, proteinepoeder en amandel- of kokosmelk (wel op kamertemperatuur)
4. Warme appel peren crumble met (plantaardige) kwark

Ook bereid ik mijn ontbijt vaak de avond ervoor al voor, wanneer ik toch al in de keuken sta om het avondeten te maken. Dus geen tijd in de ochtend is hiermee ook geen excuus meer ;-)

Laten we elkaar inspireren! Wat is jouw favoriete ontbijt?